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닭 요리로 푸짐하고 맛있는 한 끼 만들기! 보기만 해도 입맛 돋는 추천 요리 레시피!

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닭 요리

한국에서 닭 요리의 역사

닭은 한국 요리에서 중요한 재료로 사용되어 왔습니다. 닭고기는 풍부한 탄단지를 가지고 있어 영양가가 높고 맛있기 때문에 사랑받는 음식입니다. 한국에서 닭 요리는 오래된 전통을 가지고 있으며, 닭 고기는 다양한 방법으로 조리되어 왔습니다.

전통적인 닭 요리

전통적인 닭 요리 중에는 닭을 찌는, 끓이는, 굽는 등 다양한 방법이 있습니다. 가장 유명한 전통 닭 요리 중 하나는 닭국물요리입니다. 닭국물은 깊고 풍부한 맛을 가지고 있으며, 닭고기의 풍미를 살려주는 다양한 야채와 함께 끓여집니다. 또 다른 전통 닭 요리로는 닭도리탕이 있습니다. 닭도리탕은 닭고기와 다양한 야채가 함께 조리되어 푸짐하고 매운 맛을 가지고 있습니다.

닭 요리의 현대화

닭 요리는 한국의 식문화 변화와 함께 현대화되었습니다. 현대적인 요리 방법과 소스를 사용하여 닭 요리의 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다. 닭구이는 많은 사람들이 좋아하는 닭 요리 중 하나입니다. 닭을 구이로 조리하면 바삭하고 맛있는 피부와 부드러운 고기를 즐길 수 있습니다. 또한 닭갈비는 닭고기와 야채, 고추장 등을 함께 볶아내는 음식으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

닭 요리의 인기 있는 종류

닭 요리는 다양한 종류가 있으며 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 그중에서도 가장 인기 있는 종류는 닭구이, 닭갈비, 닭볶음탕입니다.

닭구이는 닭 전체를 구워내는 방식으로, 바삭한 피부와 부드러운 고기를 즐길 수 있습니다. 반면 닭갈비는 닭고기와 야채, 고추장 등을 함께 볶아내는 음식으로 매콤하고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 마지막으로 닭볶음탕은 매운 맛으로 유명한 닭 요리로, 닭의 풍미를 높여주는 다양한 양념과 야채와 함께 끓여져 푸짐하고 매운 맛을 즐길 수 있습니다.

닭 요리를 위한 다양한 소스와 양념

닭 요리를 맛있게 만들기 위해서는 다양한 소스와 양념을 사용할 수 있습니다. 간장 기반 소스는 닭요리에 자주 사용되는 소스 중 하나입니다. 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘, 간장, 간장과 설탕을 섞은 것 등 다양한 조합을 사용하여 간장 기반 소스를 만들 수 있습니다. 또 다른 유명한 소스는 고추장 기반 소스입니다. 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 파, 다진 마늘 등을 섞어 고추장 기반 소스를 만들 수 있습니다. 마지막으로 고추냉이 양념은 닭 요리에 특히 잘 어울리는 양념 중 하나로 야채와 함께 조리될 때 맛을 더욱 강조해줍니다.

닭 요리를 위한 주요 조리법

닭 요리를 조리할 때 다양한 방법을 사용할 수 있습니다. 그 중에서도 오븐으로 구운 닭 요리는 맛과 풍미가 돋보이는 조리법 중 하나입니다. 오븐으로 닭을 구우면 피부는 바삭하게, 고기는 부드럽게 조리됩니다. 또한 튀긴 닭 요리는 닭 요리 중에서도 특히 인기가 있는 조리법입니다. 닭을 튀김 가루에 살짝 묻혀 튀긴 후 바삭하고 맛있는 피부와 부드러운 고기를 즐길 수 있습니다. 마지막으로 찌는 닭 요리는 건강적이면서도 맛있는 조리법으로, 닭을 물이나 육수에 찌는 방법으로 조리됩니다.

한국의 대표적인 닭 요리 음식점

한국에는 많은 유명한 닭 요리 음식점들이 있습니다. 그 중에서도 대표적인 음식점은 전주왕갈비, 영동닭갈비, 서울불닭입니다. 전주왕갈비는 전라도 전주지역의 대표적인 닭갈비 음식점으로, 고추장을 사용한 특별한 맛을 자랑합니다. 영동닭갈비는 경기도 영동지역의 대표적인 닭갈비 음식점으로, 숯불로 구워내는 고소하고 매콤한 맛으로 유명합니다. 서울불닭은 서울지역에서 유명한 닭구이 음식점으로, 특별한 양념과 조리법을 사용하여 맛있는 닭구이를 제공합니다.

닭 요리의 영양 가치와 건강상의 이점

닭 요리는 영양 가치가 높고 건강에도 좋은 음식입니다. 단백질은 닭 고기의 주요 영양 성분 중 하나로, 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다. 닭 고기에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 신체 기능과 면역력을 강화하고 예방에 도움을 줍니다. 또한 닭 고기는 다이어트에도 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 닭고기는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 포만감을 느끼면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있습니다.

닭 요리의 특별한 재료들

닭 요리에는 다양한 특별한 재료들이 사용됩니다. 닭 곱창은 닭의 내장 중에 하나로, 곱창 전문 식당에서 맛볼 수 있는 특별한 요리입니다. 닭 육포는 닭고기를 말린 것으로, 고단백 저지방의 건강한 고기 간식으로 알려져 있습니다. 닭발은 매운 맛을 가지고 있는 닭의 발로, 특별한 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다.

닭 요리를 위한 유용한 조리 팁과 요령

닭 요리를 조리할 때 주의할 점과 유용한 팁들이 있습니다. 닭 요리의 최적 조리 시간은 닭의 크기와 조리 방법에 따라 달라집니다. 적절한 시간을 유지하여 고기가 부드럽게 조리되도록 주의해야 합니다. 또한 잡내를 제거하는 팁으로는 미리 소금물에 담가두는 방법과 레몬 주스나 식초를 사용하는 방법이 있습니다. 닭 요리의 맛을 높이기 위한 요령으로는 다양한 양념과 소스를 사용하여 풍미를 증가시키는 것이 있습니다.

닭 요리와 함께 어울리는 음식과 음료

닭 요리와 함께 어울리는 음식과 음료도 있습니다. 밥과 김치는 한국인들에게 익숙한 조합으로, 닭 요리와 함께 먹으면 더욱 맛있는 조화를 이룰 수 있습니다. 또한 막걸리는 닭 요리의 특별한 맛을 살려주는 음료 중 하나입니다. 막걸리의 산미와 청량감이 닭 요리와 어울리는 조화로움을 만들어줍니다. 마지막으로 치맥(치킨 + 맥주)은 닭 요리와 맥주가 잘 어울리는 조합으로, 대중적으로 사랑받는 음식입니다.

FAQs

1. 닭 요리는 왜 한국에서 인기가 많은가요?
닭 요리는 한국에서 인기가 많은 이유 중 하나는 닭고기의 맛과 영양 가치입니다. 닭고기는 풍부한 단백질과 다양한 영양소를 가지고 있으며, 맛도 풍부하고 다양한 조리법을 통해 다양한 맛을 즐길 수 있기 때문에 사랑받는 음식입니다.

2. 닭 요리를 어떻게 더 맛있게 조리할 수 있나요?
닭 요리를 더 맛있게 조리하기 위해서는 적절한 양념과 조리법을 사용하는 것이 중요합니다. 다양한 양념을 사용하여 풍미를 증가시키고, 올바른 조리 시간과 온도를 유지하여 고기가 부드럽게 조리될 수 있도록 주의해야 합니다. 또한 신선한 재료를 사용하고, 맛을 높이기 위해 추가적인 조리 팁들을 활용할 수 있습니다.

3. 닭 요리는 다이어트에 좋은가요?
닭 요리는 다이어트에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 닭고기는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 포만감을 느끼면서도 칼로리를 적게 섭취할 수 있습니다. 또한 영양 가치가 높고 건강에도 좋으며, 다양한 조리법을 통해 맛있게 섭취할 수 있습니다. 닭 요리는 다이어트 중에도 올바른 영양 섭취와 맛을 동시에 즐길 수 있는 좋은 선택입니다.

4. 닭 요리와 함께 맛있게 먹을 수 있는 음식과 음료는 어떤 것이 있나요?
닭 요리와 함께 맛있게 먹을 수 있는 음식과 음료는 다양합니다. 밥과 김치는 한국인들에게 익숙한 조합으로, 닭 요리와 함께 먹으면 더욱 맛있는 조화를 이룰 수 있습니다. 또한 막걸리는 닭 요리의 특별한 맛을 살려주는 음료 중 하나입니다. 막걸리의 산미와 청량감이 닭 요리와 어울리는 조화로움을 만들어줍니다. 치맥(치킨 + 맥주)은 닭 요리와 맥주가 잘 어울리는 조합으로, 대중적으로 사랑받는 음식입니다.

5. 닭 요리의 종류에는 어떤 것들이 있나요?
닭 요리의 종류에는 다양한 음식들이 있습니다. 대표적인 종류로는 닭구이, 닭갈비, 닭볶음탕 등이 있습니다. 또한 닭도리탕이나 닭국물요리 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 또한 닭순살요리, 생닭요리, 닭고기 살 요리 등 다양한 방식으로 닭을 요리할 수 있습니다. 닭 요리는 많은 사람들에게 인기 있는 음식으로, 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있는 선택지가 많습니다.

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닭순살요리

닭순살요리: 당신의 입맛까지 개최하다

한국 음식 중에서도 닭고기는 굉장히 다양한 요리법을 가지고 있습니다. 닭가슴살, 닭날개, 닭도리탕, 닭볶음탕 등 다양한 닭요리들이 있지만, 그 중에서도 닭순살요리는 꽤 독특하고 훌륭한 선택지입니다. 이 글에서는 닭순살요리의 매력에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

닭순살이란 무엇인가요?

닭순살은 닭의 다리 부분에 위치한 부드러운 고기입니다. 특히 닭 다리 중에서도 가장 앞쪽에 위치하여 닭가슴살보다도 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 그리고 비교적 적은 양의 지방을 함유하고 있어 건강식으로 많이 소개되기도 합니다. 이러한 특징 때문에 다양한 요리법에 사용되며, 한국 요리에서 빠지지 않는 인기 있는 재료로 자리매김하고 있습니다.

닭순살요리의 종류

닭순살은 다양한 요리법으로 조리될 수 있습니다. 가장 기본적인 요리 방법은 닭순살을 소금에 저어서 순살의 냄새와 내부 분비물을 제거한 뒤, 소스와 함께 졸이는 방식입니다. 이렇게 조리된 닭순살은 쫄깃하면서도 풍성한 맛을 가지게 되며, 다른 야채와 함께 튀김이나 볶음 요리에도 넣어 먹을 수 있습니다.

또한, 닭순살을 활용한 수프나 찌개 또는 스튜 형태의 요리도 많이 있습니다. 닭순살을 먼저 데치고 국물 또는 다른 재료와 함께 끓여서 육수를 뽑아내는 방식으로 맛을 낼 수 있습니다. 이러한 요리들은 닭순살의 부드러운 식감과 감칠맛을 그대로 느낄 수 있게 해주며, 영양소 흡수에도 도움을 줍니다.

또한, 특별한 요리법으로는 닭순살을 보쌈으로 만드는 방법이 있습니다. 보쌈은 한국 요리의 대표적인 음식 중 하나로, 고기를 특별한 양념과 함께 데치고 먹는 방식입니다. 닭순살을 데쳐서 함께 양념에 절여서 조리하면 달콤하고 매콤한 맛이 그대로 느껴지는 닭순살 보쌈을 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문들

Q1. 닭순살의 영양 가치는 어떤가요?
A1. 닭순살은 닭가슴살에 비해 적은 양의 지방을 가지고 있으며 단백질이 풍부합니다. 또한, 비타민 B12, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

Q2. 닭순살을 어떻게 구입할 수 있나요?
A2. 닭순살은 대부분의 슈퍼마켓이나 육류 가게에서 구입할 수 있습니다. 또한, 온라인 마켓이나 정기 배달 서비스를 통해서도 구매할 수 있습니다.

Q3. 닭순살을 어떻게 보관해야 하나요?
A3. 닭순살은 신선한 상태로 유지하기 위해 냉장고의 양념실에 보관하는 것이 좋습니다. 미리 사용할 계획이 없다면 냉동실에 보관하여 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

Q4. 닭순살을 요리할 때 주의할 점은 무엇인가요?
A4. 닭순살은 생닭과는 달리 매우 얇고 민감한 부분이기 때문에 요리 시에는 고온의 유액이나 장기간의 조리를 피해야 합니다. 또한, 식중독 예방을 위해 완전히 익히는 것이 가장 중요합니다.

결론

닭순살은 닭고기 중에서도 맛과 영양 가치를 함께 갖춘 멋진 재료입니다. 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소 함량을 갖고 있어 건강식으로도 소개되고 있습니다. 다양한 요리법으로 맛을 낼 수 있기 때문에, 다양한 입맛을 지닌 사람들에게 특히 추천하는 재료입니다. 손쉽게 구입할 수 있고 다양한 음식과 조합하여 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 닭순살요리를 한번 시도해보세요. 집에서도 오직 당신의 입맛을 개최할 수 있는 특별한 요리가 될 것입니다.

생닭요리

생닭요리: 한국의 맛있고 건강한 요리법

한국은 다양한 식재료와 맛있는 음식으로 유명한 나라로 꼽히는데요, 이 중 생닭을 이용한 요리들은 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 생닭요리는 신선한 닭고기를 활용하여 만들어내는 다양한 요리들을 말합니다. 이 글에서는 생닭요리에 대해 살펴보고, 한국에서 흔히 접할 수 있는 생닭요리들을 소개하겠습니다.

생닭이란 무엇일까요? 생닭은 닭의 가슴살, 다리살 등 신선한 닭고기를 말합니다. 생닭은 영양가가 높고 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 다양한 영양소를 공급해주는데 도움을 줍니다. 또한, 닭고기는 다른 육류에 비해 적은 지방 함유량을 가지고 있어 다이어트나 건강식으로도 많이 선택되곤 합니다. 생닭은 맛 뿐 아니라 건강에도 도움을 주는 재료로 유명하며, 한국에서는 다양한 요리법으로 맛을 더해줍니다.

한국에서 주로 찾아볼 수 있는 생닭요리 중 가장 유명한 것은 닭볶음탕입니다. 닭볶음탕은 신선한 닭고기와 함께 양파, 감자, 당근 등 다양한 야채를 넣어 풍미를 더한 요리로, 한국인들에게 일상적인 식사 메뉴로 자리잡고 있습니다. 제주도에서는 더 매운 맛을 즐길 수 있는 ‘간조분식’이라는 닭볶음탕이 유명하며, 한국 각 지역마다 조미료와 양념에 차이를 두어 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

닭을 사용한 다른 대표적인 생닭요리로는 닭갈비가 있습니다. 닭갈비는 닭고기, 양파, 당근, 떡 등을 함께 볶아내어 달콤하고 짭짤한 맛을 내는 요리입니다. 주로 황사 시즌인 봄에 많이 즐겨먹는데, 떡을 넣어 충실감을 더한 닭갈비는 한국인들의 입맛을 사로잡으며 소주와 함께 맛보는 것이 일반적입니다.

또 다른 생닭요리로는 닭죽이 있습니다. 닭죽은 닭고기와 쌀, 무, 돼지고기 등을 함께 끓여내어 만드는 국물 요리로, 다양한 채소나 조미료를 첨가하여 고소하고 부드러운 맛을 내는 요리입니다. 특히 추운 겨울철의 정서적으로 따뜻함을 선사해주는 닭죽은 한국인들의 대표적인 가정 요리로 알려져 있습니다.

또한, 생닭을 사용해 만들어지는 다양한 요리들 중 소세지와 토핑으로 유명한 ‘통닭치킨’도 빼놓을 수 없습니다. 통닭치킨은 생닭을 사용하여 만들어진 닭고기 요리로, 특히 기름에 튀겨 바삭하게 나온 통닭은 여러 가지 소스와 함께 맛도 좋으며, 맥주와의 궁합도 매우 좋다고 알려져 있습니다.

FAQs:
1. 생닭이 비어있는 동물의 내장을 의미하는 것인가요?
아니요, 생닭은 닭고기의 상태를 의미합니다. 살아있는 동물이 아니라 채소와 함께 요리되는 닭고기를 말합니다.

2. 생닭요리를 만들 때 조리 과정에서 신경 써야 할 점이 있나요?
생닭을 사용할 때는 반드시 익히는 과정을 거쳐야 합니다. 닭고기를 완전히 익히지 않으면 식중독 위험이 있으므로 조리 중 온도와 시간을 철저히 관리해야 합니다.

3. 생닭요리는 어떤 사람에게 추천될까요?
생닭요리는 단백질을 필요로 하는 사람들에게 좋습니다. 또한, 다이어트나 건강식으로도 적합한 선택지 입니다. 하지만 담즙질환과 관련된 문제가 있는 분들은 음식을 선택할 때 주의해야 합니다.

4. 생닭요리의 재료를 찾을 수 없다면 대체재로 사용할 수 있는 것이 있나요?
생닭고기는 다양한 슈퍼마켓이나 농산물 시장에서 구매할 수 있습니다. 하지만 특정 지역에서 재료를 찾기 어렵거나 구하기 어려운 경우에는 닭 흉통, 가슴살 등을 대체재로 사용할 수 있습니다.

5. 생닭요리의 역사나 기원은 어떻게 되나요?
생닭요리의 역사는 한국 식문화의 일부로 꼽히며, 오랜 역사를 가지고 있습니다. 닭고기는 다양한 종류로 즐겨먹었으며, 이에 특화된 생닭요리는 한국 내에서 발전하게 되었습니다.

생닭요리는 한국에서 많은 사람들에게 사랑받는 음식으로, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리법을 제공합니다. 신선한 닭고기를 활용하여 다양한 버전의 생닭요리를 즐길 수 있으며, 각 지역마다의 특색 있는 맛을 느낄 수도 있습니다. 한국에 여행하거나 한국 요리를 즐기는 분들이라면 생닭요리를 반드시 경험해보시기 바랍니다.

닭고기 살 요리

닭고기 살 요리: 건강하고 맛있는 선택

닭고기는 세계적으로 가장 많이 소비되는 육류 중 하나입니다. 그리고 닭고기는 이용 가능한 신선한 프로틴 공급원으로 많은 사람들에게 선호됩니다. 풍부한 단백질과 영양소를 제공하면서도 지방 함량이 비교적 낮으며, 주요한 비타민과 무엇보다도 철분을 함유하고 있습니다. 더 나아가, 닭고기는 다양한 음식 조리 방법과 재료와도 잘 어울리기 때문에 많은 요리사들이 닭고기로 다양한 요리를 창조하고 있습니다.

닭고기를 이용한 요리는 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있는 좋은 선택입니다. 다양한 재료와 맛깔나는 양념으로 닭고기를 조리할 수 있으며, 선호하는 요리 방법에 따라 조리할 수 있습니다. 여기에는 대표적인 닭 요리 몇 가지를 살펴보겠습니다.

먼저, 닭고기를 오븐에 구워 만든 로스티드 찜닭은 닭고기를 부드럽고 고소하게 만들어주는 전통적인 요리입니다. 찜닭을 준비하기 위해서는 닭 다리살이나 닭 가슴살을 이용하여 양파, 감자, 당근, 마늘, 청양고추 등을 함께 구워야 합니다. 이 과정에서 재료들이 서로 어우러지면서 닭고기의 고소하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 또한 찜 닭을 먹을 때는 쌈장에 감자 매쉬와 함께 먹으면 최고입니다.

그 다음으로는 닭고기를 이용한 양념치킨입니다. 양념치킨은 특히 어린이들과 청소년들 사이에서 인기 있는 요리 중 하나입니다. 이마저도 집에서 손쉽게 만들 수 있는데, 먼저 닭 다리살이나 닭 가슴살에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘 등의 양념 재료를 섞어 양념을 만들어 볶아내면 됩니다. 양념치킨은 바삭하고 노릇노릇한 피부와 촉촉한 안쪽 고기의 조화로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다.

한편, 해물과 닭고기의 절묘한 조합인 볶음 닭볶음탕 역시 입맛을 돋우는 요리입니다. 닭고기와 해물, 야채를 함께 볶아내면 담백하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 볶음 닭볶음탕은 짭짤하면서도 육즙이 다른 음식에 퍼지므로 취향에 맞춰 밥이나 면 요리와 함께 먹을 수 있습니다.

닭고기를 이용한 요리는 또한 다양한 향신료와 함께하는 것이 가능합니다. 양념에 따라 각종 허브와 향신료를 활용하여 닭고기의 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 로즈마리, 바질, 오레가노, 잘란후라 등은 특히 닭 요리에 사용하기에 좋은 향신료입니다. 허브와 향신료의 사용은 음식에 색다른 맛을 더할 수 있습니다.

닭고기 요리에 관한 FAQ:

Q: 닭고기를 요리할 때 어떤 부위를 사용하는 것이 좋을까요?
A: 닭 가슴살은 대체로 지방 함유량이 낮고 단백질 함량이 높아 건강에 좋습니다. 또한 다리살은 풍부한 맛과 텍스처로 요리에 많이 활용됩니다. 선택은 개인의 취향에 달려있습니다.

Q: 닭고기를 조리하기 전에 미리 양념을 하는 것이 좋을까요?
A: 닭고기를 미리 양념에 절여두는 것은 닭고기가 양념의 풍미를 깊게 풀어내고 훨씬 맛있게 만들어줄 수 있습니다. 하지만 장시간 적셔두는 경우, 닭고기의 질감이 덜해질 수 있으므로 적절한 시간에 맞춰 참고하시기 바랍니다.

Q: 닭고기를 요리하는데 필요한 주요한 재료가 있을까요?
A: 닭고기 요리를 할 때 매운 맛을 좋아한다면 고추장, 고춧가루 등을 사용할 수 있습니다. 또한 설탕, 간장, 다진 마늘 등도 향신료로 활용될 수 있습니다. 재료 선택은 요리의 풍미와 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.

Q: 닭고기만으로 식사를 할 수 있을까요?
A: 닭고기에는 풍부한 단백질과 영양소가 함유되어 있지만, 균형 잡힌 식단을 위해 다양한 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 야채, 곡물, 과일 등을 포함한 다양한 식단을 유지하는 것이 건강에 이롭습니다.

마지막으로, 닭고기 요리는 다른 재료와 함께 맛을 추구하고 건강한 식단을 유지하는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 다양한 닭고기 요리로 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 닭고기 요리의 다양성과 맛에 맞춰 새로운 조리법을 시도해보세요.

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